網上關于餐飲刷卡機不收費的刷卡知識比較多，也有關于餐飲刷卡機不收費的問題，今天第一pos網(yadikedp.com)為大家整理刷卡常見知識，未來的我們終成一代卡神。

本文目錄一覽：

1、餐飲刷卡機不收費

餐飲刷卡機不收費

宴會市場在人們的日常生活中一直有很大的需求，幾乎每天都會有宴會舉辦，大到一生一次的婚宴，寶寶宴，小到喬遷宴、升學宴、壽宴等，一單宴會成交金額小到幾千，多則十幾萬。所以，如何提升到店客戶的成交率，讓送上門的顧客成功預定尤為重要，今天筆者系統整理宴會攻心12步接待流程、話術及注意事項，讓我們從接待開始走入顧客心里。

一寒——迎賓入座

宴會管家：您好！請問有什么可以幫到您？

客戶：我是來訂酒席的。

宴會管家：哦，您好！我是中成大酒店宴會管家冷松，很榮幸能為您服務，這是我的名片（鞠躬），您一路過來辛苦了，快請坐！

客戶：好，謝謝！

宴會管家：請問怎么稱呼您？

客戶：我姓李。

DIANDU

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見到客戶第一面，不能直接問顧客到店的目的，而是先寒暄拉近彼此之間的距離，主動做自我介紹且詢問顧客姓氏。在做自我介紹時，不要說自己是服務員或前臺，應該包裝自己，給自己一個更專業的定位——宴會管家或金牌宴會管家，這樣能讓客戶的心理感覺受到重視和尊重，一分鐘之內讓顧客對你產生好感。

其次，給自己宴會管家的定位，在形象及專業上也一定要匹配宴會管家這個頭銜，所以在儀容儀表上一定要嚴格要求，淡妝上崗，著職業裝，職業裝也可根據企業實際情況區別于其他前廳崗位，讓顧客真正感覺到不一樣。

二暖—送上董事長茶水

宴會管家：李先生，您辛苦了。先喝杯茶吧，這是我們老板平時最愛喝的綠茶。

客戶：好的，謝謝！

宴會管家：您品嘗品嘗，請慢用，小心燙！

DIANDU

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在客人到店后，第一時間應讓客人入座休息、用茶，以穩定客人浮躁的心態，很多客人到店里就詢問價格或看看日子就流失掉了，客人有效的信息都沒有留下，所以先穩定客戶，再慢慢切入主題。很多時候我們給客戶倒茶水，客戶只是禮貌的說聲“謝謝！”，但當客戶得知給他喝的茶水不是一般的茶水，而是董事長平時最愛喝的綠茶時，客戶感覺得到了前所未有的重視和尊重，對我們企業的印象會更好，如果有女士在場，可以送上蜂蜜柚子茶。

三關—送上干果點心

宴會管家：李先生，這是特地為您準備的干果點心，路上辛苦了，先簡單吃點休息一下吧！

DIANDU

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在準備干果點心時，應該注重品質，普通的瓜子花生可以替換成開心果或巴旦木等，且裝盤或包裝都要精心挑選。

如果有條件的企業可以讓面點師提前做些精致的小點心，并給客人介紹這是企業的師傅自己做的，請客人品嘗。也可以讓廚房幫忙準備果盤，因為接待的檔次往往決定了客人消費的檔次。

同時，在整個接待環節，所有的物品都應該提前準備，可以制定企業自己的接待標準和物品準備，物品準備包含收據本、定單筆、黃歷、宴會預定本、刷卡機、套餐本、宴會菜單等，讓整個接待過程忙而不亂，體現出企業的專業。

四了—了解客戶宴會情況

宴會管家：李先生，您過來我們店遠不遠？您是開車過來還是走路過來的呢？

客戶：我就住未來方舟。

宴會管家：哦，那個小區非常不錯的，離我們酒店也不太遠。到我們店辦酒的基本上都是附近的。您平時上班應該挺忙的。您是在哪里上班呢？

客戶：自己開店

宴會管家：哦，李總是大老板啊，平日里應該很忙吧。李總，請問咱家這次是準備辦什么酒席呢？

客:我是準備辦婚宴。

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詢問客人居住小區及工作，表面是拉家常，實際是提前了解客戶消費能力，為后面推薦餐標套裝等級做預判。如果客人屬于高消費階層，那推薦的檔次太低，客戶會感覺不匹配，不是他期望的，而且低檔次的宴會也不能給企業創造更多的效益；如果超出客戶的消費能力，推得過高，客戶會因為消費能力望而卻步。所以給客人推薦的套餐一定是能滿足客戶需求且能接受的。

企業也可以通過其他細節判斷客戶的消費能力，比如手表、包、衣服、車的品牌及客戶談話內容等。

五問—詢問宴會時間

宴會管家：恭喜恭喜，提前祝您二位新婚快樂、百年好合！結婚一般都會選擇好日子辦酒，請問咱們家的婚宴打算在什么時候辦呢？

客戶：10月1日

宴會管家：哦，10月1日那可真是一個結婚的黃金日子，宴會廳也會非常難訂，請問您大概有多少桌呢？

客戶：20桌左右。

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客戶預定宴會，一定是家里有喜事，宴會管家要真誠地給客人道喜，再次拉近彼此間的距離。同時舉辦喜事一般都會看好日子，那段時間大家都會扎堆辦宴會，這時可以提前制造宴會廳的緊張感，以幫助客戶早點下決定。

六推—推薦適合的宴會廳

宴會管家：好的，李總，請稍等，我這邊幫您看看預定信息，確認一下當天是否還有宴會廳？（查看預定本）

宴會管家：李總，根據您辦酒的日期及桌數，我們這邊剛好還有一個森系主題宴會廳，正好可以擺20桌左右，給咱家辦婚宴是再好不過的了，就好像是特意為您預留的一樣呢。

客:是嗎？

宴會管家：是的，李總，下面我來給您介紹一下我們的森系主題宴會廳吧。

客:可以

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制造宴會廳緊張的同時，發現有適合客戶的廳時，不一樣的表達方式讓客戶感覺不一樣，好像一切真的剛剛好。

七亮—播放效果視頻

宴會管家：李總，您可以先看一下，這是我們森系主題宴會廳之前舉辦婚宴的效果視頻，稍后我帶您去看一下現場。這些視頻都是在我們客戶的婚禮現場錄制的，現場效果非常的震撼，特別夢幻，這是你們一生一次的婚禮，我們一定會為您們設計一場專屬于你們的、獨一無二的定制婚禮，為你們留下此生最珍貴最難忘的回憶。

DIANDU

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帶客戶看廳是很關鍵的一步，很多客戶去看完廳后就直接走掉了，因為這時候看的廳是裸廳，沒有燈光舞美，沒有場景布置，而且有的時候還沒有撤臺布置，和客戶的預期相差太大，所以這時候應該先讓客戶看往期效果視頻而不是先看廳。

拍攝的視頻都是通過專業的拍攝呈現，配上音樂燈光、場景布置，這樣可以達到客戶心中的預期，甚至超過預期，在客戶看廳前，可以安排其他人員將需要參觀的廳的燈光、音樂或大屏等提前啟動，方便稍后高效參觀，盡可能呈現給客戶預期的效果。

八介—介紹宴會餐標及亮點

宴會管家：您好，李總，這是我們廚師專業團隊針對婚宴定制的999錦繡良緣鮑魚宴、1199喜賀姻緣龍蝦宴、1399百年龍蝦鮑魚宴。來，您看一下，這款1199的特別適合咱家的婚宴，這個套餐也是深愛廣大消費者的青睞，點擊率也特別高。

這款套餐中有一個蒜茸粉絲蒸波斯頓龍蝦非常高端大氣上檔次，還有巨無霸海鮮大咖、秦山島吊水大鱸魚等等。現在預定婚宴剛好還有一個優惠活動，餐標達1199可以免費送您上菜秀，給您的婚宴創造不一樣的亮點，瞬間點爆全場，讓所有來賓感受不一樣的用餐氛圍。

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給客戶看完往期在企業舉辦過宴會的視頻后，趁客戶期望及滿意度最高時，應該立即確定客戶的餐標，因為這時推薦的餐標客戶才更愿意買單。

推薦餐標，可以通過前期詢問客戶所在小區、工作及談話內容，預判客戶的消費能力，然后根據客戶消費能力推薦三款套餐供客戶選擇，一般客戶不會選最高的，也不會選最低的，而會選推薦的中間檔。推薦的同時可以將贈送的上菜秀節目告訴客戶，還可以把專門錄制的上菜秀視頻給客戶看，讓客戶感覺不一樣，物超所值。

九造—參觀造夢、入境生情

宴會管家：李總，這邊請，我們去現場看看廳。

宴會管家：您看這是我們層高8米無立柱森系主題宴會廳的布局，LED屏采用雙屏，采用環繞式音響，具有演唱會的功效，燈光唯美，根據您的婚禮流程，為你打造360度夢幻場景。

兩位，這邊請！到時候你們就站在T臺中央，牽著對方的手，在親朋好友的祝福下完成你們的婚禮儀式，那一刻的畫面是多么神圣，到時候我們的新娘子身披潔白的婚紗在追光燈下，等待她的王子來迎接她，建立屬于你們的家庭，共同迎接你們燦爛美好的明天。現場會有綠色植物、參天大樹、花藝，一縷縷燈光透過樹葉灑下來，整個宴會現場呈現出來的是一個鳥語花香、春意盎然的意境，讓您感受到仿佛置身于森林中，讓現場來賓體驗一場與眾不同的婚禮。

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通過之前視頻播放的鋪墊，再加上宴會管家語言渲染，現場造夢，同時親自帶客戶到舞臺上走一遍，這時他就是這場婚禮的焦點，能讓客戶想象到婚禮當天的場景，而不是站在一個角落當觀眾。同時這個廳的優勢以及桌數都要準確告知客戶。每個人心里都有一個夢，如果這個夢足夠美，那客戶是愿意為自己的夢買單的。

十優—參觀講解4D廚房

宴會管家：李總，咱們辦宴會不僅要讓親朋好友吃飽吃好，更要吃得安心，吃得放心，給我幾分鐘的時間,我帶您參觀一下我們酒店最有特色的地方——4D廚房。

我們酒店是當地唯一一家4D廚房，我們花了十多萬，引進了全國最先進的廚房管理系統，從采購、加工、烹飪、出品的整個過程，都確保所有食材是最新鮮的，所有的菜品是最安全、最放心的，因此我們還被食藥局評為A級單位。

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很多客戶會拿企業的價格和周邊其他酒店進行對比，然后進行砍價或者要求贈送一些東西，這時企業的4D廚房就是優勢。宴會管家可以告訴客戶，這么多親朋好友來參加婚禮，用餐安全是第一位的，企業這樣透明可參觀的4D廚房絕對能確保菜品的安全，其他家企業的廚房一定沒有這樣的信心讓客戶參觀，企業不打價格戰，只做有保障、有品質的菜品和服務。

十一逼—訂單定金

宴會管家：李總，您看您這邊滿意的話，現在咱們就可以把手續辦了。

這時會有兩種情況，一是客戶決定在這里辦，順利簽單；另一種是客戶再考慮考慮。

（順利簽單）

宴會管家：您好，這是您的收據，請拿好，現在咱們建一個微信群，把咱們的核心人員都拉近群里，如果有一些好的創意和想法都可以分享在這個群里，方便為您服務。

（客戶猶豫）

宴會管家：李總，這個廳真的特別適合我們這次辦婚宴，十一的宴會廳都特別緊張，晚了怕要被別人訂走了。

客戶：我們再考慮考慮，

宴會管家：李總，要不這樣，我看您也特別中意我們這個廳，也很喜歡我們的上菜秀節目，十一黃金周也很多人想辦婚禮，您先交200塊意向金，我給您把廳保留2天，給您考慮的時間。最后無論您訂不訂，這個錢都會退給您，如果有其他人想訂，我會通知您，你可以優先選擇，反正您也沒任何損失，您說呢？

客戶：好，可以，謝謝了。

宴會管家：李總，沒關系的，能為您服務是我最大的福氣，這邊請坐，我給您開意向金收據，加下您微信，如果您有什么要咨詢的請隨時聯系我。

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如果客戶順利簽單，簽單的開始就是服務的開始，這時馬上建群服務客戶，讓客戶感受到企業不一樣的辦事效率。

如果客戶需要考慮，可以用意向金的方式再次鏈接客戶，多一次爭取就多一次機會，中途如果有意向客戶咨詢該廳，可以拍照發給客戶，詢問能否確定，制造供不應求的緊迫感，讓客戶早點做決定。

十二聯——溫情送客

宴會管家：李總，請慢走，路上小心。（送至車邊，不斷揮手致意，目送直到客人車離開）

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無論客人是否成功預定，都要熱情送客，把客人送到酒店門口，如果客戶有開車，要主動開車門、幫客戶拿行李，細微服務要做到位。若需要停車券，需提前準備好主動拿給客戶，不斷揮手告別，直至看不到車后再轉身離開。

很多時候大家都覺得送客只是簡單的說聲再見，客戶還沒走出大門就轉身離開，這樣給客戶的體驗會非常不好，之前所有做的被尊重及重視的尊貴感就會全部被否定。所以一定要溫情送客，直至他們離開酒店，宴會管家要站好最后一崗，給客人留下最難忘最專業的接待服務。

總結：沒有給客戶留下印象深刻的服務就是“0”服務，整個接待就是服務客戶的過程，整個宴會接待流程中的每句話、每個流程、每個環節都能作為在客戶心中的加分項，客戶再去其他家咨詢時心里會做一個對比，客戶滿意與否自見分曉。

——本文摘自《中國好餐飲》雜志

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以上就是關于餐飲刷卡機不收費的知識，后面我們會繼續為大家整理關于餐飲刷卡機不收費的知識，希望能夠幫助到大家！

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